乳酸菌飲料
乳酸菌飲料とは、糖類を発酵して乳酸を作る菌類を総称して乳酸菌と言いますが、乳など（牛乳だけとは限らず、多くは脱脂乳を使う場合が多い）を乳酸菌又は酵母で発酵させたものを加工し、または、それを主要原料とした飲料を言います。健康生活には欠かせませんね。
本当に健康に良い乳酸菌飲料の条件は、腸内の悪玉菌を攻撃し善玉菌を増やす効果があるかどうかなのです。つまり、善玉菌が腸内細菌の多くを占める割合が健康と老化のパロメーターとなるわけです。よって、良質な乳酸菌飲料を体外から摂取することは、腸内を健全状態に保つのに有効なのであります。
この乳酸菌飲料は、大きく分けて３種類あります。ヤクルトなどの無脂乳固形分が3％以上で乳酸菌数または酵母数が1,000万個/ml以上の物と、カルピスなどの 3％未満で乳酸菌数または酵母数が100万個/ml以上の物とされます。ただし、乳酸菌飲料であっても、無脂乳固形分が8％以上のものは発酵乳（ヨーグルト）となります。
現在の都市社会は、大気汚染をはじめ、多くの雑菌などで汚れているうえ、食品も化学合成などの添加物の影響もあって、腸内細菌のバランスを保つのが難しくなっており、腸内環境が大事になっています。その意味からも乳酸菌飲料は現代人にとって、貴重な健康食品の一つと言えるのです。
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[パック][乳酸菌飲料]
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